介绍
收起
： 1、 土豆丝洗净后再浸泡一段时间，炒制后会更脆爽。 2、 炒干辣椒时，火力不能太大，以免炒糊。 3、 锅内放入土豆丝后要开大火快速翻炒，急火快炒这道菜才味美。 4、 土豆丝炒到8成熟就要出锅，装盘后菜的余温会继续使土豆丝熟制，如果炒到全熟，吃的时候口感发面而不脆。
【相生相克】无
【功效】酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影
食材表：
收起
单位换算
快速采购
加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 387.8Kcal | 10.31g | 1.025g | 84.085g |
步骤1/8
所有原料准备好，清洗干净。
步骤2/8
土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
步骤3/8
葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
查看完整菜谱需要支付【2】个积分金币
确认支付