『招牌烧仙草』
Scarlett 倾情制作
661 人最近做过
制作时间 < 20分钟
收藏
食材表:
收起
食材 用量 来源
黑凉粉 0 2 0 克
4 0 0 毫升
牛奶 5 0 0 毫升
木薯粉 1 0 0 克
红茶茶叶 0 2 5 克
红豆 1 0 0 克
单位换算
快速采购
加入菜篮
营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
3194Kcal 199.3g 110g 351.3g
步骤1/9
按照经典原味奶茶的步骤制作奶茶
步骤2/9
小锅内加入400毫升凉水,加入20克黑凉粉,搅拌融化
步骤3/9
大火煮开转小火,加入适量白糖
步骤4/9
白糖融化后,倒出放凉凝固,划开后仙草部分就做好了
步骤5/9
另起一锅,烧开水后加入红糖,全部融化后加入两大勺木薯粉
步骤6/9
搅拌成糊状后,再次加入80g木薯粉,搅拌成面絮状后,迅速转移到案板上
步骤7/9
趁热揉面团,揉搓成长条,切成小颗粒后搓圆
步骤8/9
按照2:1加入水和黑糖,然后将搓好的珍珠下锅煮15分钟。煮致糖水变得粘稠,珍珠变得透明后,珍珠就做好啦
步骤9/9
最后,将仙草,珍珠,红豆加入到奶茶中,一份烧仙草就做好啦
评论
发送