『西红柿炒鸡蛋』
zhangnan123 倾情制作
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西红柿 3 0 0 克 查看来源
鸡蛋 5 0 0 克 查看来源
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
777Kcal 69.2g 44.6g 24.5g
步骤1/7
西红柿洗净后,表皮切十字花刀,用开水淋烫或者水煮,方便去皮。去皮后的西红柿去蒂切块备用。
步骤2/7
把鸡蛋打入碗中,加入少量盐,一点点清水,然后打散搅拌均匀。
步骤3/7
锅烧热,加入多一点的油,然后冷油时加入蛋液。
步骤4/7
蛋液快凝固时迅速搅动,待鸡蛋完全成型后捞出备用。
步骤5/7
锅内留少量油,烧热后下入西红柿,翻炒出汁后加入鸡蛋继续翻炒。此时如果锅内水分不够可以加少量清水。
步骤6/7
拌匀后加入适量盐和糖(1比0.7左右)。
步骤7/7
起锅
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