『辣牛肉汤饭』
a201830110109 倾情制作
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制作时间 < 20分钟
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食材表:
收起
食材 用量 来源
海带结 1 0 0 克
牛肋肉 6 0 0 克
海鲜菇 0 0 1 条
金针菇 0 0 1 束
豆腐 0 0 0 ½ 块
萝卜 0 0 0 ½ 根
料酒 2 0 0 毫升
草果 0 0 1 个
丁香 0 0 3 个
陈皮 0 0 2 片
0 0 3 片
山楂干 0 0 4 片
豆芽菜 0 0 1 束
细砂糖 0 5 0 克
单位换算
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
8.16Kcal 0.253g 0.056g 1.658g
步骤1/8
牛肉切大块。泡一小时以上泡去血水,锅内下清水,牛肉,中火煮开后撇去血沫等下料酒及炖料。再次煮开后转小火炖约1.5小时
步骤2/8
海带结需先泡水,洗净盐分。再牛肉汤炖到最后半小时时加入
步骤3/8
牛肉汤炖好之后,过滤将肉和汤分开(趁机挑去汤渣料)将牛肉撕开成一丝丝
步骤4/8
然后将切丝的萝卜,豆芽菜,海带结等与牛肉混合加入蒜泥,香麻油,韩国辣椒粉,少许糖拌匀
步骤5/8
然后将切丝的萝卜,豆芽菜,海带结等与牛肉混合加入蒜泥,香麻油,韩国辣椒粉,少许糖拌匀
步骤6/8
锅内下少许油,加入菌菇翻炒至变软,炒出香味,再加入上一步拌好的肉和菜同炒
步骤7/8
加入之前滤出的牛肉汤煮沸后加入少许美味鲜酱油
步骤8/8
最后加入豆腐等自己喜欢的配料略煮约20分钟即可,出锅可以撒少许芝麻葱花,也可以加一点点盐调味
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