wanghaoscut
2020-10-21 11:19
看起来就很好吃
介绍
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家中如果有炖盅那就更好，小火慢炖2小时，冬天的胃温暖起来了。买鸭应注意尽量买老鸭，取带鸭腿附近的肉。实在买不到老鸭，番鸭也可以。
【相生相克】干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。当然不用鸭架，改用鸭肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
【功效】茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 老鸭子 | 0 0 1 只 | 查看来源 |
| 茶树菇 | 1 0 0 克 | 无 |
| 盐 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
| 姜 | 1 0 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 46.97Kcal | 1.521g | 1.128g | 7.793g |
步骤1/5
干茶树菇和干香菇温水泡30分钟，除去根部，再微微揉搓冲洗2遍，沥干备用。腊肠洗净切段备好。
步骤2/5
鸭肉斩切成大块洗净，尽量保留鸭腿。冷水锅内放入鸭块、姜片、大葱段和料酒，大火煮开后再煮1分钟即可捞出。
步骤3/5
焯水完后的鸭块冷水洗净油脂、冲掉渣滓，沥干备用。
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