『御手洗团子』
Devin 倾情制作
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制作时间 < 20分钟
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糯米粉 0 1 0 克 查看来源
红糖 0 1 0 克
酱油 0 0 4 克
淀粉 0 0 8 克 查看来源
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
72.42Kcal 0.706g 0.364g 16.592g
步骤1/1
糯米粉和內酯豆腐混(糯米粉慢慢添加,不要一下子把120克都导入,不同品牌内酯豆腐含水量不同) 揉成光滑的豆腐糯米团(是表面湿湿的但不黏手的状态) 分成30克左右的剂子,分别揉圆(这个量大概可 以做6个30克的,2个25克左右的) 用余下的面团用模具压出椭圆形,一切二做耳朵 用翻糖工具压下耳朵,沾点水将耳朵黏在头部两侧,取一小撮揉圆做成鼻子和眉毛 用竹签或刮板做出屁屁形状,用小手指压大些,让分界更明显 再取点面团在手心搓成长条,卷下做成尾巴,同样面团刷点水将尾巴黏上去 用相同方法做好剩余的团子
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