『热那亚青酱面』
leo517651 倾情制作
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介绍
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食材表:
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食材 用量 来源
0 0 5 克 查看来源
意式贝壳面 0 6 0 克 查看来源
鲜虾 0 0 6 只 查看来源
帕玛森芝士粉 0 0 5 克 查看来源
淡奶油 0 5 0 毫升 查看来源
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
6.3Kcal 0.225g 0.01g 1.325g
步骤1/8
生松子仁放入油锅中用小火煎一小会儿,颜色金黄后捞出备用,并提前把料理机杯体放入冰箱冷藏
步骤2/8
将大蒜切片、罗勒叶切碎、帕玛森起司切碎备用
步骤3/8
取出提前冷藏的料理机杯体,将松子仁、大蒜、50ml橄榄油、60g罗勒叶放入,装上杯体并用料理机快速档打碎
步骤4/8
往料理机内放入剩下的50ml橄榄油和60g罗勒叶用快速档打碎,再放入帕玛森起司或卡夫芝士粉.先慢速启动料理机,将所有材料拌匀后,然后再快速打匀,打匀后将打好的青酱盛出装入密封罐冷藏保存备用
步骤5/8
鲜虾去头去尾去壳,剔除虾线,并将虾子切成小段
步骤6/8
锅中倒入300ml左右的水,煮开后放入意大利面,并加入3g的盐,煮10分钟左右至弹牙的口感即可,盛出并沥干水份,加入少量橄榄油拌匀
步骤7/8
加热平底锅,倒入15ml橄榄油,放入处理好的虾子翻炒.将虾肉翻炒到8分熟,然后加入贝壳面,添加50g淡奶油,让虾子和意面充分混合,并将虾子炒熟
步骤8/8
关火加入一勺热那亚香蒜酱和意面混合,装盘,最后撒上帕玛森起司或芝士粉,摆上罗勒叶装饰,上桌
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