食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鸡蛋 | 0 0 3 个 | 无 |
| 玉米油 | 0 3 5 克 | 无 |
| 牛奶 | 0 4 5 克 | 无 |
| 低筋面粉 | 0 6 0 克 | 无 |
| 细砂糖 | 0 5 5 克 | 无 |
| 红曲粉 | 0 1 0 克 | 无 |
| 奶油奶酪 | 2 0 0 克 | 无 |
| 黄油 | 1 5 0 克 | 无 |
| 糖粉 | 0 2 0 克 | 无 |
| 淡奶油 | 0 6 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1864.67Kcal | 11.544g | 191.524g | 23.524g |
步骤1/9
碗中加入玉米油和牛奶，充分搅打乳化，加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入面粉和红曲粉搅拌均匀。
步骤2/9
将蛋清打入无水无油的大盆中，用高速打发，在出现粗泡、细泡、有纹路三种状态的时候分次加入糖，贴着盆壁和盆底打发。
步骤3/9
取三分之一的蛋白放入蛋糕糊中，搅拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜里，搅拌均匀。
步骤4/9
倒入模具中，震出大气泡，放入烤箱160度烤制35分钟。
步骤5/9
奶油霜制作：将软化至室温的黄油与糖粉搅拌均匀，打蛋器打至黄油发白。
步骤6/9
软化至室温的奶油奶酪搅打均匀，淡奶油加白糖打发。
步骤7/9
将黄油、奶油奶酪、淡奶油混合均匀即可。
步骤8/9
将奶油霜均匀地抹到蛋糕片上。
步骤9/9
将多的蛋糕片擦成面包屑，涂抹在蛋糕表面装饰一下就完成了。