食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 猪瘦肉 | 3 0 0 克 | 查看来源 |
| 土豆 | 1 0 0 克 | 查看来源 |
| 番茄酱 | 0 5 0 克 | 查看来源 |
| 酱油 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 白醋 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 白糖 | 0 0 3 汤匙 | 查看来源 |
| 淀粉 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 164.16Kcal | 4.654g | 0.403g | 35.384g |
步骤1/1
1、将猪肉洗净，切成一样大的小块，马铃薯切成与肉块相近大小的块；
2、马铃薯与肉片一起用湿淀粉抓匀；
3、酱油、白醋、白糖、味精、凉水、番茄酱、湿淀粉调成汁待用；
4、热锅，倒入500的油，油烧到八成热时倒入上浆的肉片和马铃薯，用勺扒散。炸至外焦里嫩用漏勺捞起，沥干油；
5、锅留少许油，先下蒜末、葱白煸一下，再倒入调好的汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马铃薯块翻炒几下即成起锅。