介绍
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食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 海鱼 | 5 0 0 克 | 查看来源 |
| 番茄 | 0 0 2 个 | 查看来源 |
| 柠檬 | 0 0 1 个 | 查看来源 |
| 小米椒 | 0 0 5 个 | 查看来源 |
| 大蒜 | 0 0 4 瓣 | 查看来源 |
| 生姜 | 0 0 1 块 | 查看来源 |
| 香菜 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 料酒 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 生抽 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 老抽 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 白糖 | 0 0 1 茶匙 | 查看来源 |
| 香醋 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 2 克 | 查看来源 |
| 白胡椒粉 | 0 0 0 ½ 茶匙 | 查看来源 |
| 食用油 | 0 0 2 克 | 查看来源 |
| 清水 | 2 0 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 23.5Kcal | 0.752g | 1.1g | 2.864g |
步骤1/12
将海鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成适当大小的块。
步骤2/12
番茄洗净切块。
柠檬切片或挤出柠檬汁备用。
小米椒切圈。
大蒜和生姜切末。
步骤3/12
将海鱼块放入碗中，加入料酒、生抽、部分姜片和蒜末，腌制15分钟。
步骤4/12
锅中加油，油热后加入剩余的姜末、蒜末和小米椒圈，小火炒香。
步骤5/12
加入番茄块，炒至出汁。
步骤6/12
加入生抽、老抽、白糖、香醋，翻炒均匀。
步骤7/12
加入适量的清水，大火烧开后转小火，炖煮5分钟。
步骤8/12
将腌制好的海鱼块放入锅中，轻轻翻炒，让海鱼均匀裹上调料。
步骤9/12
继续小火炖煮10-15分钟，直到海鱼熟透。
步骤10/12
加入适量的盐和白胡椒粉调味。
步骤11/12
撒上香菜，加入柠檬汁，翻炒均匀。
步骤12/12
将酸辣海鱼装盘，即可上桌享用。