介绍
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蛤蜊肉单独处理是因为不宜煮太久，肉质容易老。过滤是为了过滤掉可能煮出来的蛤蜊中的沙子
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 乌冬面 | 1 包 | 无 |
| 虾肉 | 100 克 | 无 |
| 鱿鱼花 | 100 克 | 无 |
| 蛤蜊 | 100 克 | 无 |
| 鸡汤 | 200 克 | 无 |
| 生抽 | 50 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 442Kcal | 51.9g | 20.1g | 13.2g |
步骤1/4
蛤蜊浸泡几小时，去壳洗干净。放入鸡汤中煮开，捞出蛤蜊肉。过滤。
步骤2/4
虾去壳，鱿鱼花洗干净。倒入过滤好的鸡汤中，煮5分钟左右，再放入步骤一中的蛤蜊肉，关火。隔冰水凉凉。
步骤3/4
乌冬面煮好放入冰水中。
步骤4/4
将冷却好的面捞出，浇汁水，鲜香可口的冷面就做好了。