『无骨三杯鸡』
lzcggg 倾情制作
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介绍
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1、三杯鸡没有九层塔就不是三杯鸡啦!一定要放九层塔,也叫罗勒,如果不放,味道完全不一样。 2、也可以用全鸡,鸡翅,都可以。 3、调料的量就用家里的喝水杯量就行,但不要太大。我用的杯子差不多是150ml容积的。调料的比例是一杯米酒,半杯酱油,1/4杯砂糖。 4、酱油我选择了海
食材表:
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食材 用量 来源
鸡腿 0 0 3 个 查看来源
生抽 0 5 0 毫升
米酒 0 5 0 克
0 0 1 根
0 0 4 片
色拉油 0 1 0 克
0 1 0 克
香油 0 1 0 克
单位换算
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
367.17Kcal 3.389g 11.087g 63.476g
步骤1/5
切好葱姜丝。将锅烧热,放入适量色拉油和少量香油,放入葱姜炝锅。
步骤2/5
放入焯过水的鸡腿肉翻炒,炒至水份消失。
步骤3/5
放入一杯米酒,放入半杯酱油,再放入1/4杯的白砂糖,翻炒均匀,盖上锅盖转中火焖5分钟。
步骤4/5
取一个砂锅,砂锅里放入适量香油,开小火加热。听到砂锅里有“滋滋”的响声,将鸡肉放入砂锅里,再放上九层塔。
步骤5/5
关火盖上锅盖,焖5分钟即可。
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