介绍
收起
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 抹茶粉 | 0 0 5 克 | 无 |
| 汤种 | 1 1 0 克 | 无 |
| 奶粉 | 0 1 7 克 | 无 |
| 酵母 | 0 0 4 克 | 无 |
| 食盐 | 0 0 4 克 | 无 |
| 细砂糖 | 0 4 0 克 | 无 |
| 牛奶 | 1 4 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 755.72Kcal | 31.627g | 33.539g | 81.819g |
步骤1/6
材料：高筋面粉332克、奶粉17克、抹茶粉5克、细砂糖40克、盐4克、酵母4克、牛奶140克、汤种110克
步骤2/6
选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序
步骤3/6
第2个揉面程序结束后，放进软化的35克黄油，再开启一个15分钟的揉面程序，揉出完全阶段的簿膜
步骤4/6
将面团手工揉圆，再放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵
面团发酵至2倍大
将面团取出，分割成6等份，揉圆
步骤5/6
将面团逐个放进面包桶内，开启酸奶功能进行最后发酵
发酵至面包桶的7分位置，开启烘烤功能，进行烘烤30分钟
步骤6/6
将烘烤好的抹茶面包倒出，晾凉