介绍
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美味且营养均衡，简单易做十分钟就能搞定，这样的早餐也只有番茄疙瘩汤可以驾驭了。就用一碗热气腾腾的番茄疙瘩汤来唤醒你的味蕾，开启你充满能量的一天吧！
【功效】番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 西红柿 | 0 0 2 个 | 无 |
| 鸡蛋 | 0 0 1 个 | 无 |
| 面粉 | 1 1 0 克 | 无 |
| 香菜 | 0 0 1 撮 | 无 |
| 盐 | 0 0 1 撮 | 无 |
| 葱末、姜末、蒜末 | 0 0 1 撮 | 无 |
| 味精 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
| 香油 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 12.68Kcal | 0.583g | 0.673g | 1.184g |
步骤1/8
1. 西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮
步骤2/8
2. 西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香
步骤3/8
3. 放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤
步骤4/8
4. 锅里放适量清水，放一小勺盐调味
步骤5/8
5. 将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
步骤6/8
6. 汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右（如果疙瘩大的话就多煮上一会）
步骤7/8
7. 将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花
步骤8/8
8. 关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可