介绍
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1、菠菜洗干净加入少许水榨成汁，可以用榨汁机，料理机，破壁机，如果很厚的话可以过滤下。
2、蛋白打发一定不要打发过度，如果打至硬性气泡，烘烤后卷起会开裂。
3、蛋糊搅拌的时候一定不要画圈，防止消泡，烘烤时蛋糕体长不起来。
4、夹馅的奶油可以随意换成自己喜欢的果酱、肉松。
【功效】用菠菜汁代替牛奶或者水，加入蛋糕里，丝毫没有异味，也不会影响口感，反而鲜嫩的果绿色让人对它产生更多的期待，忍不住想品尝它的芳泽,美味的同时绿色健康，降低了热量负担。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 菠菜汁 | 0 5 0 克 | 无 |
| 玉米油 | 0 5 0 克 | 无 |
| 细砂糖 | 0 6 0 克 | 无 |
| 鸡蛋 | 0 0 4 个 | 无 |
| 低粉 | 0 8 5 克 | 无 |
| 盐 | 0 0 1 克 | 无 |
| 淡奶油 | 1 8 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 459.23Kcal | 0.753g | 50.48g | 0.555g |
步骤1/15
1、新鲜的菠菜清洗干净，切段，放入料理杯，加少许水，打成菠菜汁，过滤一下，取汁备用。
步骤2/15
2、蛋黄糊：玉米油、菠菜汁、细砂糖、分离的蛋黄，一起放入无水的盆里。用手动打蛋器，搅拌均匀。
步骤3/15
3、筛入低粉，用手动蛋蛋器划“之”字形搅匀，注意不要画圈。
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