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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 22.88Kcal | 1.866g | 0.476g | 2.856g |
步骤1/6
木耳、黄花菜用温水泡发。里脊肉切片，加入盐、姜汁、半匙酱油、半个蛋清和少许食用油、胡椒粉，用手抓匀，腌制20分钟。
步骤2/6
鸡蛋打入碗中，加入少量水淀粉，搅拌均匀。碗中加入葱花、蒜片、白胡椒粉、酱油、鸡精、姜汁、老抽、水淀粉、盐，调成暗红色汁。
步骤3/6
泡发的木耳、黄花菜焯水2分钟，捞出控水，木耳撕成小朵，黄花菜切段。黄瓜洗净削皮，切成片
步骤4/6
锅内加少量食用油，倒入鸡蛋，炒散倒出。
步骤5/6
锅内再加入少量食用油，倒入肉片，翻炒至完全变色。
步骤6/6
肉片锅中倒入木耳、黄花菜，翻炒几下。倒入黄瓜片和鸡蛋，翻炒一下。倒入调料汁，继续翻炒入味。