介绍
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此配方使用海氏i7烤箱
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 6寸圆形活底模具 | 0 0 1 个 | 无 |
| 奶油奶酪 | 0 9 0 克 | 无 |
| 牛奶 | 0 5 0 克 | 无 |
| 蛋黄 | 0 4 0 克 | 无 |
| 玉米油 | 0 1 4 克 | 无 |
| 低筋面粉 | 0 4 3 克 | 无 |
| 细砂糖 | 0 3 6 克 | 无 |
| 原味乳酪酱 | 无 | |
| 淡奶油 | 1 1 0 克 | 无 |
| 酸奶 | 0 3 0 克 | 无 |
| 糖粉 | 0 2 5 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 517.1Kcal | 16.88g | 36.578g | 30.07g |
步骤1/17
准备以上材料，牛奶提前加热
步骤2/17
奶油奶酪提前微波炉中火叮15-20秒至软化，使用橡皮刮刀压软或打蛋器搅软。
步骤3/17
加入热牛奶搅匀至无颗粒
步骤4/17
加入玉米油搅匀
步骤5/17
加入蛋黄搅匀后过筛
步骤6/17
筛入低筋面粉Z字型搅匀
步骤7/17
准备另个干净的盆，将细砂糖分三次加入蛋白打发至湿性发干状态。（一次性加入细砂糖也可打发）
步骤8/17
打发至如图状态
步骤9/17
使用打蛋器取一部分的蛋白霜，和步骤6混合拌匀。
步骤10/17
剩余的蛋白霜用橡皮刮刀切拌翻拌匀即可，倒入模具并震两下。烤箱上下火预热150-155度，烤27-30分钟。
步骤11/17
烤完后倒扣放凉，表面会裂是正常现象。
步骤12/17
原味乳酪酱
准备以上材料。奶油奶酪提前微波炉中火叮15-20秒至软化，或者提前室温软化（不要隔水加热否则和打发的淡奶油混拌会变稀）
步骤13/17
将常温的奶油奶酪搅软，加入常温酸奶搅匀至无颗粒。
步骤14/17
准备另个干净的碗加入淡奶油和糖粉，使用电动打蛋器打至6-7成发。
步骤15/17
取1/3打发好的淡奶油和步骤2轻混拌匀，再加入剩余的2/3，可使用打蛋器和橡皮刮刀。（如果只做原味的可以在这一步加3克的君度酒，没有酒则不放）
步骤16/17
装入裱花袋备用。
步骤17/17
组合：
1.将蛋糕分成四等份。每一块中间划一刀（但不要切断）
2.中间挤入乳酪酱作为夹层
3.两侧也是挤上乳酪酱（之后也可用抹刀抹平沾一层奶粉）
4.挤上乳酪酱，然后再撒上奶粉即可，冰箱冷藏30分钟以上即可食用。