介绍
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调味后炸制的禽肉。将配料调成面糊，裹上禽肉高温炸制。光是闻到香味就能想象出的皮脆肉嫩,一口下去汁水四溢。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鸡胸肉 | 0 0 1 块 | 查看来源 |
| 洋葱 | 3 0 0 克 | 查看来源 |
| 蒜头 | 0 0 2 瓣 | 查看来源 |
| 黑胡椒 | 0 0 0 ¼ 茶匙 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 0 ⅜ 茶匙 | 查看来源 |
| 玉米粉 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 蛋黄 | 0 0 1 个 | 查看来源 |
| 中筋面粉 | 0 0 7 汤匙 | 查看来源 |
| 起士粉 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 水 | 3 0 0 毫升 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 545.8Kcal | 74.042g | 1.186g | 59.064g |
步骤1/5
将洋葱，蒜头切成碎末，鸡胸肉切小丁剁碎备用
步骤2/5
取搅拌盆，将剁好的鸡胸肉，洋葱末，蒜末，1/4茶匙的盐，黑胡椒，玉米粉，蛋黄放入盆中搅拌均匀。
步骤3/5
先将盘子上撒上面粉，再将拌好的鸡肉整形放入盘中。所有鸡块放好后，再撒上面粉。
步骤4/5
将中筋面粉，起士粉，盐，水放入碗中，搅拌成糊状。
步骤5/5
将鸡块沾面糊，边沾边煎，煎至两面金黄即可。