介绍
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御带是皇帝赐予有突出贡献的大臣的特别礼物，是一种服饰标志，佩戴时可以彰显皇恩；而御带虾鲍是孔府中象征“圣人之家”享有至高特权的特定菜式，是彰显好运大运的名菜，用来宴请上司贵客的必上之菜；此菜中，虾留一节外壳，肉白壳红，有如御带缠身。中间的鲍鱼（素），寓意有恩必报，采用鲍汁浇，味道
【相生相克】海鲜过敏者不宜食用
【功效】成菜特点是色泽艳丽，滑嫩香鲜。
食材表：
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1429.41Kcal | 119.455g | 9.1g | 217.748g |
步骤1/4
胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。
步骤2/4
蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。
步骤3/4
起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。
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