介绍
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菜谱来源自美食天下
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 面粉 | 5 0 0 克 | 查看来源 |
| 温水 | 3 0 0 毫升 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 1 克 | 查看来源 |
| 碱面 | 0 0 2 克 | 查看来源 |
| 食用油 | 0 5 0 克 | 查看来源 |
| 无铅泡打粉 | 0 0 3 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 5.97Kcal | 0.221g | 0.528g | 0.193g |
步骤1/8
将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀
步骤2/8
缓缓加入温水，边加边搅拌。
步骤3/8
用手揉成面团
步骤4/8
加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团
步骤5/8
盖上保鲜膜，饧发3个小时。（饧制过程中每隔一小时要揉制一下）
步骤6/8
取出面团擀成碗边薄厚的面片，再切成5厘米宽，将宽面片切成2厘米宽的窄条
步骤7/8
每两个剂相叠，用小刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，轻轻扯开切口，形成封闭的面圈
步骤8/8
油烧至6成热，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开在油锅中转圈，使之成手镯形，定形后翻面，炸至枣红色出锅控油，即可