介绍
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菜谱来自美食天下
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 猪肝 | 2 0 0 克 | 查看来源 |
| 猪大肠 | 1 5 0 克 | 查看来源 |
| 大料 | 0 0 2 个 | 查看来源 |
| 姜 | 0 0 3 片 | 查看来源 |
| 蒜 | 0 0 3 瓣 | 查看来源 |
| 生抽 | 0 0 3 汤匙 | 查看来源 |
| 老抽 | 0 0 3 汤匙 | 查看来源 |
| 料酒 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 糖 | 0 0 0 ½ 汤匙 | 查看来源 |
| 淀粉 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 567.73Kcal | 49.21g | 35.186g | 13.367g |
步骤1/6
猪肝切薄片，汆水。
步骤2/6
猪大肠切小段儿
步骤3/6
一块儿大料，三片姜，凉水煮开，再煮5-10分钟后，捞出。煮水的工夫，压好蒜泥
步骤4/6
生抽3勺，老抽2勺，料酒1勺，糖半勺，加入开水中，先下大肠，水再次煮开，下猪肝，熬3-5分钟。
步骤5/6
浓芡，边倒边搅拌。
步骤6/6
熬到浓稠就可以出锅儿了，撒上蒜泥