介绍
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菜谱来自美食天下
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 面粉 | 4 0 0 克 | 查看来源 |
| 猪肉 | 3 0 0 克 | 查看来源 |
| 清水 | 2 3 0 克 | 查看来源 |
| 韭菜 | 3 0 0 克 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 2 克 | 查看来源 |
| 姜 | 0 1 0 克 | 无 |
| 香油 | 0 1 5 克 | 无 |
| 鸡粉 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 生抽 | 0 2 0 克 | 查看来源 |
| 鸡蛋 | 0 0 2 个 | 查看来源 |
| 玉米油 | 0 2 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1521.97Kcal | 49.498g | 134.052g | 29.892g |
步骤1/5
揉成面团盖上湿布醒40分钟
步骤2/5
猪肉洗净去皮切块用绞肉机搅成肉馅儿、韭菜摘好洗净切末、姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。猪肉馅儿里加入姜末再加入15克香油搅匀，然后再加入20克生抽搅匀，最后加入5克鸡粉搅打上劲以后腌20分钟，和韭菜、炒好的碎鸡蛋混合在一起
步骤3/5
醒好的面搓长条切小剂子，然后分别擀成很薄的面皮，这时案板上抹油比较好操作
步骤4/5
面皮上摆一条馅儿料，从上往下卷起来
步骤5/5
电饼铛预热好以后用硅胶刷抹一层玉米油，把包好的褡裢火烧摆放进去，盖上盖子选肉饼锅贴档，时间到了以后打开盖子拣出做好的褡裢火烧即可开吃