食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鳗鱼 | 0 0 1 条 | 无 |
| 生抽 | 0 0 3 汤匙 | 无 |
| 花雕酒 | 0 0 3 茶匙 | 无 |
| 白糖 | 0 0 1 茶匙 | 无 |
| 米饭 | 1 2 0 个 | 无 |
| 葱花 | 0 0 5 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 144.97Kcal | 3.307g | 0.468g | 31.732g |
步骤1/3
鳗鱼解冻后，微波炉高火加热3分钟，注意一定要盖着盖子放进微波炉加热，不然会干掉。加热好后切成如图小段儿。
步骤2/3
准备花雕酒和生抽（或者日本酱油）1:1入锅加热，加入一勺白砂糖。煮沸后关火。
步骤3/3
将切好的鳗鱼平铺在米饭上，淋上刚才最好的酱汁儿，撒上些葱花点缀，当然如果有海苔丝和日式甜姜搭配就更地道啦