食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 豆腐 | 3 0 0 克 | 无 |
| 盐 | 0 0 2 克 | 无 |
| 甜面酱 | 0 1 0 克 | 无 |
| 葱姜 | 0 1 0 克 | 无 |
| 豆瓣酱 | 0 1 0 克 | 无 |
| 木耳 | 0 3 0 克 | 无 |
| 油 | 0 1 5 毫升 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1312.19Kcal | 34.017g | 13.121g | 264.456g |
步骤1/4
用酱油、甜面酱、盐、味精、豆瓣酱、白糖勾兑成调味汁。豆腐切成大块。
步骤2/4
起油锅，葱姜入锅煸香。豆腐入锅炒。用铲子随意划成不规则的块。
步骤3/4
倒入调味汁。炒均匀，加适量水，大火烧开，改文火烧。其间适时翻炒。
步骤4/4
汤汁收少，木耳入锅炒。淋入薄芡，芡熟，即可出锅装盘。