『大盘鸡』
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介绍
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1、鸡肉一定要清洗干净,特别是鸡脖子上面的淋巴一定要处理干净 2、鸡肉焯水之后再过一遍凉水,这样肉质更加紧实,口感好 3、做大盘鸡最后的汤汁一定要剩一些,汤汁拌面非常的好吃,面条也非常的入味 4、大盘鸡里面的土豆特别的好吃,软糯又入味,喜欢吃的朋友可以多放一些。
【相生相克】1、鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。 2、鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。 3、鸡肉与大蒜相克。 4、鸡肉与菊花相克:同食会中毒。 5、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。 6、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。 7、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
【功效】1、增强体力 鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 2、提高人的免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3、增强消化能力 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
食材表:
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食材 用量 来源
公鸡 5 0 0 克 查看来源
土豆 3 0 0 克 查看来源
红辣椒 0 5 0 克 查看来源
大葱 0 1 0 克 查看来源
大蒜 0 1 0 克 查看来源
八角 0 0 8 克 查看来源
0 7 5 克 查看来源
单位换算
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
553.65Kcal 14.057g 17.857g 84.09g
步骤1/6
把鸡肉洗净放入沸水去除血水和腥味,五分钟后捞出沥干水分备用
步骤2/6
把土豆切块清洗干净放入油锅炸至表面泛黄捞出备用
步骤3/6
准备所有食材备用
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