介绍
收起
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鸡蛋黄 | 0 0 3 个 | 无 |
| 牛奶 | 0 4 0 克 | 无 |
| 玉米油 | 0 4 0 克 | 无 |
| 细砂糖 | 0 1 5 克 | 无 |
| 低筋面粉 | 0 5 0 克 | 无 |
| 玉米淀粉 | 0 0 6 克 | 无 |
| 鸡蛋白 | 0 0 3 个 | 无 |
| 柠檬汁 | 0 0 5 克 | 无 |
| 白砂糖 | 0 3 0 克 | 无 |
| 淡奶油 | 5 0 0 克 | 无 |
| 草莓 | 3 0 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 792.84Kcal | 11.961g | 49.625g | 74.399g |
步骤1/6
将牛奶、玉米油、细砂糖放在一起，搅打成乳白色状态。
步骤2/6
将低粉、玉米淀粉筛进去，用蛋抽以z型的搅拌方法搅拌到没有面粉颗粒，再把蛋黄放进面粉糊，以同样的方式搅拌均匀。
步骤3/6
蛋白中加几滴柠檬汁，先用高档打发，看见大鱼眼泡的时候加三分之一细砂糖；大鱼眼泡变成小鱼眼泡的时候再加三分之一细砂糖；蛋白霜开始变细腻的时候把最后三个之一细砂糖放进去。
步骤4/6
将三分之一蛋白霜放进蛋黄糊里面完全搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下三分之二的蛋白霜里，以z型的搅拌方式完全搅拌均匀。
步骤5/6
将面糊倒进模具里，然后轻摔两三下装着面糊的模具，放入烤箱中，145度烤55分钟。
步骤6/6
最后我们用淡奶油和草莓装饰一下，就可以美美地享用了。