介绍
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【功效】猴头菇在菌类中有着“菌中荤”之称，是因为它是一种高蛋白、低脂肪的优质食品，营养价值完全不输于肉类。猴头菇含有多种氨基酸和多糖体，这两种成分都够帮助消化。除了帮助消化外，猴头菇还含有抗衰老，抗氧化非常稀有的麦角硫因。
牛肉与麦角硫因成分排名第一的秀珍菇整整差了100倍。没有了黄油的高胆固醇高脂肪，偶尔换换口味，保住健康吧！
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 猴头菇 | 0 0 3 个 | 查看来源 |
| 酱油 | 0 0 3 汤匙 | 查看来源 |
| 橄榄油 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 大蒜粉 | 0 0 1 茶匙 | 查看来源 |
| 大蒜 | 0 0 2 瓣 | 查看来源 |
| 披萨草 | 0 0 1 茶匙 | 无 |
| 黑椒粉 | 0 0 0 ½ 茶匙 | 查看来源 |
| 罗勒叶 | 0 0 3 片 | 无 |
| 迷迭香 | 0 0 2 根 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 25.57Kcal | 0.597g | 2.281g | 0.662g |
步骤1/4
准备好3个猴头菇，将猴头菇装入碗中，加入2升水，然后加入3勺盐，将猴头菇浸泡30分钟。把猴头菇稍微搓洗一下，然后挤干水分
步骤2/4
平底锅煎猴头菇，继续煎，直到水分蒸发
步骤3/4
把所有调料跟猴头菇倒在一起，搅拌均匀，腌制1个小时
步骤4/4
炒锅加中加入橄榄油，油温6-7成热放入猴头菇开始煎，煎到两面发黄，关火捞出来。