『西杏片炸酸奶』
Baii 倾情制作
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制作时间 < 20分钟
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介绍
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【相生相克】老少皆宜,特别适宜平和质
【功效】营养丰富,香气四溢
食材表:
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食材 用量 来源
酸奶 7 0 0 克 查看来源
西杏片 3 0 0 克 查看来源
9 0 0 克 查看来源
淀粉 4 0 0 克 查看来源
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
5459Kcal 90.6g 225g 767.9g
步骤1/8
发酵出奶糊并冷冻
步骤2/8
将奶糊冻脱模,切成一指宽的条状。
步骤3/8
均匀地撒上并裹上一层玉米淀粉。
步骤4/8
接下来小奶锅准备至少半锅油,烧至六成熟。
步骤5/8
等油温差不多,就可以开始裹浆了。将牛奶逐一裹上一层脆皮浆,挂浆不要太厚,太厚会影响口感。挂浆后再在表面的上方粘上若干杏仁片。你特别喜欢杏仁片的话,6个面都粘上也可以。
步骤6/8
然后将裹好的牛奶糊放入锅中炸至表面金黄。这个过程我建议牛奶一个个分开裹,裹好就放入锅中,不要一次性全部裹好再放。
步骤7/8
那么你只需要转小火甚至中间偶尔停火炸即可。不要火太大,不然表面容易焦。慢火是这道菜火候的关键。起锅后的颜色大概就是这样
步骤8/8
装盘
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