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【功效】北京烤鸭的热量充足，可以为人体提供一整天所需要的能量
鸭肉有滋阴的作用，因此北京烤鸭可以滋五脏之阴，对身体有益处。
食材表：
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 330.3Kcal | 14.67g | 8.68g | 48.56g |
步骤1/5
清洗并准备好鸭子：去掉鸭子的头、脚和内脏，将鸭子里外冲洗干净。用纸巾将鸭子拍干。
步骤2/5
给鸭子调味：在一个小碗中，将蜂蜜、麦芽糖浆、绍兴酒、酱油和海参酱混合在一起。将混合物涂抹在鸭子身上和鸭腔内。让鸭子在冰箱里腌制至少2小时或过夜。
步骤3/5
风干鸭子：将鸭子挂在通风良好的地方，如风扇前，2-3小时。这将有助于干燥鸭皮，使其在烤制时变得酥脆。
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