食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鸡 | 1 只 | 无 |
| 亚麻籽 | 0 2 0 克 | 无 |
| 佐料 | 0 5 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1.92Kcal | 0.165g | 0.125g | 0.033g |
步骤1/4
干葱头、沙姜粒、姜块、蒜蓉、白砂糖、盐、白酒用手抓均匀。按摩一下鸡，将鸡的关节松一松。然后将抓好的味料填进鸡的肚子里面，腌制10个小时，每3小时将鸡翻面一次。
步骤2/4
把水、浙醋、麦芽糖、米酒调成“脆皮水”，烧热。
腌制好的鸡掏出腌料，均匀淋上热的脆皮水，风干3小时。在风干到一半的时候，将亚麻籽均匀沾在鸡的表面。
步骤3/4
把鸡放入120度的烤炉中，烤30分钟，至九成熟，
步骤4/4
用180度的热油，慢慢将鸡淋炸至表皮金黄香脆，斩件上碟。