介绍
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食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 五花肉 | 1 0 0 克 | 无 |
| 葱姜 | 0 1 5 克 | 无 |
| 香叶 | 0 0 1 克 | 无 |
| 小茴香 | 0 0 2 克 | 无 |
| 花椒 | 0 0 2 克 | 无 |
| 山楂干 | 0 0 3 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 6.53Kcal | 0.27g | 0.203g | 0.907g |
步骤1/14
首先用喷枪给肉皮烧黑
步骤2/14
然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净
步骤3/14
将五花肉切小块
步骤4/14
准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）
步骤5/14
铸铁锅烧热
步骤6/14
不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来
步骤7/14
然后加入红糖继续煸炒
步骤8/14
烹入料酒翻炒一会儿
步骤9/14
加入老抽继续煸炒
步骤10/14
加入葱姜和调料盒
步骤11/14
加入开水跟肉平就行了
步骤12/14
等到水开以后敞开盖子煮15分钟
步骤13/14
再盖盖子炖40分左右
步骤14/14
看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了