Lixiao
2016-12-10 00:18
超级好吃的湘菜！饭店必点
介绍
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农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉，最好是“隔纱”五花肉，
用青椒、豆豉爆炒，
辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒；
嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。
【功效】五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 五花肉 | 7 0 0 克 | 无 |
| 青椒 | 0 0 4 根 | 无 |
| 红辣椒 | 0 0 3 根 | 无 |
| 食用油 | 0 0 3 汤匙 | 无 |
| 葱 | 0 0 3 根 | 无 |
| 生姜 | 0 0 0 ⅜ 只 | 无 |
| 老抽 | 0 0 4 茶匙 | 无 |
| 盐 | 0 0 2 茶匙 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 12.84Kcal | 0.493g | 1.065g | 0.542g |
步骤1/10
准备上好五花肉适量，切成几小块。
步骤2/10
将切好的肉块放入水中煮。水开后，再煮1~2分钟。
步骤3/10
捞出来，等待冷却。切的时候一定要完全冷却后切，这样肉才不容易散，而且容易切。
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