介绍
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食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 里脊 | 无 | |
| 葱 | 无 | |
| 醋 | 无 | |
| 胡椒粉 | 无 | |
| 料酒 | 无 | |
| 鸡蛋清 | 无 | |
| 姜 | 无 | |
| 水淀粉 | 无 | |
| 盐 | 无 | |
| 番茄酱 | 无 |
单位换算
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加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 0Kcal | 0g | 0g | 0g |
步骤1/10
1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
步骤2/10
2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
步骤3/10
3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
步骤4/10
4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
步骤5/10
5.将里脊条放入面糊中挂糊。
步骤6/10
6.锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
步骤7/10
7.炸至金黄色捞出，沥油待用。
步骤8/10
8.锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。
步骤9/10
9.烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
步骤10/10
10.待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。