食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 2 0 0 毫升 | 无 |
| 土鸡蛋 | 0 0 2 个 | 无 |
| 细糖粉 | 0 2 0 克 | 无 |
| 红豆 | 0 1 0 克 | 无 |
| 桂花蜜 | 0 1 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 980Kcal | 40.68g | 42.76g | 108.12g |
步骤1/5
提前准备牛奶，制作双皮奶最好用新鲜水牛奶，做出来的奶皮才能香、滑、浓
步骤2/5
将蛋清打散，加入糖粉搅拌均匀
步骤3/5
牛奶倒入锅中，用中小火加热，但不完全烧开。慢慢牛奶表面就会结一层奶皮，将奶皮刺破，倒出全部牛奶。而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀
步骤4/5
把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，盖上盖子，放到火上文火慢蒸15分钟
步骤5/5
凝固后晾凉，撒上蜜豆、桂花酱