菜式介绍
以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。
制作厨师
厨师名称：渡边圭祐
厨师介绍：
茜色工坊
茜色工坊
以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。
厨师介绍：
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