菜式介绍

炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成，将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。

制作厨师

厨师名称：王大厨

厨师介绍：粉面手艺人

适合体质

适合性别

适合年龄

适合季节