菜式介绍

将鸡下锅清煮，熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食，体现了广东人对食材原味的追求。本店选用最好的清远三黄鸡，完美呈现白切鸡肉质清甜，鸡皮脆嫩的特点，充分展现粤菜清淡健康的特色。

制作厨师

厨师名称：神厨小福贵

厨师介绍：洪大厨的孙子，洪家菜第18代传人，老菜头的徒弟。他聪明、调皮，对爷爷极为孝顺。他从小跟爷爷学做菜，左手食指能测出菜的味道，味道最佳时，手指能变成金黄色。他大胆创新，将祖传的厨艺发挥到了巅峰，靠着自己的不断努力，终于成为了御膳大厨。最后，他选择了离开，来到粤有味寻找真情和智慧。

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