菜式介绍
广东是个客家人大量聚集的地方，客家的酿豆腐煲也在广东深受喜爱，香煎过的豆腐配合其上的猪肉馅，非常下饭
制作厨师
厨师名称：神厨小福贵
厨师介绍：洪大厨的孙子，洪家菜第18代传人，老菜头的徒弟。他聪明、调皮，对爷爷极为孝顺。他从小跟爷爷学做菜，左手食指能测出菜的味道，味道最佳时，手指能变成金黄色。他大胆创新，将祖传的厨艺发挥到了巅峰，靠着自己的不断努力，终于成为了御膳大厨。最后，他选择了离开，来到粤有味寻找真情和智慧。
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