菜式介绍
锅包肘子，这道菜是河北保定的一道非常传统的名菜。肘子外皮非常的酥脆，里面很嫩。而且吃起来香酥又可口，很香，但是却不腻。先将种子放在水里煮熟，在原汤里放入一些葱，大料，姜和花椒，再用温火炖一段时间。然后
制作厨师
厨师名称：小张
厨师介绍：河北省石家庄人，烹饪管理专业,毕业于河北省商业技校 1979年出生。从厨13年。
冀菜风味
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