用料

猪肉、豆角

盐、生抽、老抽、白糖、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、料酒

1、豆角清洗干净，掰成段备用。

2、猪肉切小块下锅焯水备用。

3、起锅烧油放入两勺白糖，白糖炒制香油色起小泡放入肉翻炒均匀。

4、放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒均匀，再加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

5、加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。

6、放豆角盐，拌匀后炖十分钟即可。