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日燊的新餐馆

菜式介绍

日燊的新餐馆没事来一碗，快乐到犯懒

制作厨师

厨师名称：郭文秀

厨师介绍：台湾、上海、北京，香港文化东方酒店“梧桐”法国餐厅创意总监，老板兼厨艺总监。前新加坡内阁资政李光耀的御厨。他被客人亲切的称呼为“胖胖大厨”。

适合体质

特禀质

适合性别

适合年龄

1-99

适合季节

四季

1.首先将水发海带切丝、金针菇去根、胡萝卜切丝、姜切丝、香菜切段、葱切成葱花。
2.在锅中倒入清水，将海带丝下锅，焯水两分钟后，捞出。
3.锅中倒入油，下入姜丝、葱花煸炒数秒，接着加入胡萝卜丝、海带丝翻炒均匀备用。
4.准备好砂锅，将炒好的食材倒入砂锅中，加大半锅清水，加入1勺盐、2勺辣椒粉，煲开后，再将金针菇倒入砂锅中，煲3分钟左右，加入香菜，就可以出锅享用了。

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