食材

• 主料

• 金针菇

  200克

• 莴苣

  50克

• 青椒

  1个

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• 辅料

• 盐

  适量

• 凉拌酱油

  1/2勺

• 凉拌醋

  适量

• 辣椒油

  适量

• 步骤

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  1.金针菇切掉根部。

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  2.锅里坐水，水开后放入金针菇焯熟。

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  3.捞出金针菇用清水淘洗，攥干水分。

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  4.莴苣打皮后切细丝。

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  5.把莴苣丝盛到干净小碗里撒上少许精盐，腌渍5分钟。

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  6.青椒洗净去籽，切成细条。

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  7.把金针菇、莴苣丝，青椒条盛到容器里，倒入1/2汤匙凉拌酱油。

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  8.倒入适量的凉拌醋。

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  9.洒上少许的精盐。

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  10.根据喜好调入适量的辣椒油。

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  11.拌匀后即可装盘。