材料：

2 根熟透的香蕉（越熟越好，这样更甜）（来源）

2个鸡蛋（来源）

1/2 杯全麦面粉（来源）

1/2 杯燕麦片（来源）

1/2 杯核桃碎（来源）

1 茶匙泡打粉（来源）

1/4 茶匙小苏打（来源）

1/4 杯亚麻籽粉（可以用亚麻籽在搅拌机中打碎）（来源）

1/4 杯蜂蜜或枫糖浆（来源）

1/4 杯牛奶（可以用杏仁奶或豆奶替代）（来源）

1/2 茶匙香草精（来源）

1/4 茶匙肉桂粉（可选）（来源）

1/4 茶匙盐（来源）

 装饰：

新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉切片）（来源）  

希腊酸奶（来源）

豆奶酸奶（来源）

 做法：

1 预热烤箱至180°C（350°F）。

2 在一个大碗中，用叉子将香蕉压成泥。 

3 加入鸡蛋、蜂蜜、牛奶和香草精，搅拌均匀。 

4 在另一个碗中，混合全麦面粉、燕麦片、泡打粉、小苏打、亚麻籽粉、肉桂粉和盐。 

5 将干性材料慢慢加入湿性材料中，搅拌至刚刚混合，不要过度搅拌。

6 将核桃碎折叠进面糊中。 

7 将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中。 

8 放入预热好的烤箱中，烤40-50分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净无面糊。 

9 取出蛋糕，让其在模具中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

10 冷却后，用新鲜水果和酸奶装饰。

小贴士：

确保香蕉足够熟，这样蛋糕才会甜。 

你可以根据个人喜好调整香料的种类和量，比如加入肉豆蔻或姜粉。 

如果你想要更湿润的蛋糕，可以增加1-2根香蕉。