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原料：牛舌150g 姜泥1/4茶匙 柠檬1瓣 竹签2根 调料：蒜香粉1/4茶匙 盐1/8茶匙 味精1/8茶匙 料理米酒1/2茶匙

制作方法：

1、牛舌洗净后切成薄片。
2、.取一大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入作法1的牛舌片腌渍约10分钟
3、取竹签，将作法2腌渍好的牛舌片全部串起。
4、烤箱预热至250℃备用。
5、将作法3的牛舌串平铺於烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。 6、.取一碗适量的白饭，将作法5烤好的羊排放於白饭上，食用前滴上几滴柠檬汁，风味更佳。