商品简介

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜。

商品详情

做麻婆豆腐的步骤：

1. 主要用到这几种：肉沬，嫩豆腐，豆瓣酱，海底捞等，海底捞必须要，别到时又问，没这个行不行，我的回答不行，出不来你想要的味道！！

2. 肉沬化开后用少许白胡椒粉，盐，生粉搅拌均匀待用

3. 肉沬化开后用少许白胡椒粉，盐，生粉搅拌均匀待用

4. 把豆腐切成小丁待用

5. 需要用到一粒蒜瓣，一个小米辣。还有一条葱花出锅后点缀

6. 热锅热油煸炒肉末，再把调料倒进去翻炒出红油

7. 把辣椒和蒜片放进去一起炒

8. 倒入一小碗清水烧开，加料酒，少许酱油上色

9. 豆腐丁入锅

10. 看看水正好和豆腐齐平

11. 大约四五分后用水淀粉勾芡

12. 成品完成，拌米饭绝了。
整个过程都没有用到铲子，摇晃锅子就可以啦。否则豆腐容易碎掉