商品简介

今天给喜欢凹造型的朋友介绍一款颜值爆表的全麦核桃面包，整形上略有难度，建议有一定面包制作基础的朋友再来尝试，同样很好吃很健康的面包。 核桃仁和葡萄干与全麦的完美结合，美颜健脑。切下一片，层层断面尽是勾人食欲的香脆干果，一口咬下，核桃芳香明显浮现，葡萄干经烤制后，果肉已交融于柔韧的面包组织，浓郁甜味逐渐渗透。午后，配上一杯热腾腾的牛奶咖啡，让你轻松感受自然简单的慢品情怀。 虽然不如白面包松软，但那扎实的口感还是让人觉得自家产的面包就是实在!

商品详情

厨师：迪士尼在逃公主

全麦核桃面包的用料

全麦面粉100克	高筋面粉40克
葡萄干50克	核桃50克
鸡蛋液适量	酵母3克
黄油少许	砂糖12克
盐少许

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

3克酵母倒入100毫升水中 倒入砂糖 搅拌均匀 放置15分钟。

步骤3

核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起，倒入发酵好的酵母水搅拌均匀 。

步骤4

倒入全部高筋面粉，搅拌均匀 。

全麦粉分三次倒入。一边倒入一边搅拌

步骤5

不用揉面，只要揉成圆形面团，盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵（天气热了有时20或30分钟就差不多了）

发酵至2倍大时揉几下挤出起泡。

步骤6

分成2个小面团揉成椭圆形，烤盘抹上一点黄油，面团放上面，再发酵20分钟，180度烤30分钟

步骤7

刷上蛋液，烤箱里上下火200度最顶层再考3-5分钟。