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日本梳芙厘的口感是介乎于传统梳芙厘和芝士蛋糕之间。既接近传统梳芙厘的松软，又带有浓浓芝士香，无论外表和味道都比较像芝士蛋糕。这个蛋糕拥有3层口感。在制作时，需进行不同温度的多次烘焙才能做到，很巧功夫。这是一款非常日本风味的蛋糕，目前即使在香港，也未必能吃到

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