商品介绍
商品简介
“竹签上的童年” 拳头大的糕体表面油润光洁、细腻嫩滑,其质爽而润滑、味甜洌而清香,吃起来有筋道而不粘牙。这是小时候放学的独特记忆,学校门口总有个推车的大叔,他熟练地拿着竹签挑起小碗里的搞点,而我也能两三口吃得精光。 商品详情
食材准备
粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯
制作步骤
1、红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。
2、粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
3、片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。
4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。
粤滋味
食品中心
广东省广州市 华南理工大学西湖畔
2017-04-19 17:52:02
独家秘制
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