“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。
【相生相克】无
【功效】1.黄豆面中的大豆蛋白质和豆固醇含量是比较高的,适当的食用一些黄豆面,对于帮助我们大家改善和降低血脂和胆固醇的效果是非常不错的,并且还可以有效的降低患心血管疾病的概率,促进我们人体的健康;
2.黄豆面中的植物雌激素与我们人体雌激素很相似的,尤其是女性朋友们,如果日常生活中出现了更年期综合征的情况了,日常生活中适当的食用一些黄豆面也是非常不错的选择,可以帮助我们大家有效的调理内分泌,对于身体大家也是很有帮助的,另外,黄豆面比较便宜,适当食用黄豆面不但经济、有效,而且绝无副作用;
3.黄豆面中还富含钙质,而钙物质对于我们人体的骨骼的健康是非常重要的,尤其是我们骨骼不太好的朋友们,在生活中经常食用黄豆面是可以有效的补充钙物质的,并且还可以帮助大家起到非常不错的预防和治疗骨质疏松的作用。