介绍
收起
1.烤箱根据自己平时烤戚风蛋糕的温度来烤就可以了。
2.倒扣一定要3小时以上，这样内部组织比较稳定，一冷就脱模很容易塌陷。
【相生相克】糖尿病患者可不加糖
【功效】消磨时间的同时带来味觉享受，愉悦心情。
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鸡蛋 | 0 0 5 个 | 查看来源 |
| 低筋面粉 | 0 8 5 克 | 查看来源 |
| 牛奶 | 0 5 2 克 | 查看来源 |
| 细砂糖 | 0 8 0 克 | 查看来源 |
| 玉米油 | 0 4 0 克 | 查看来源 |
| 可可粉 | 0 0 8 克 | 查看来源 |
| 开水 | 0 1 6 克 | 无 |
| 柠檬汁 | 0 0 3 克 | 查看来源 |
单位换算
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加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 640.14Kcal | 12.816g | 51.822g | 30.596g |
步骤1/6
可可粉用水化开备用
步骤2/6
玉米油和牛奶倒入容器中搅拌均匀至完全乳化，加入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒状，加入蛋黄搅拌均匀成顺滑状态备用。
步骤3/6
在蛋清中加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至干性发泡。
步骤4/6
将蛋白霜与蛋黄糊混合后搅拌均匀，分成两份，其中一份中加入可可糊。
步骤5/6
一勺原味蛋糕糊一勺可可味蛋糕糊，轮流加入，用牙签划出花纹。
步骤6/6
烤箱150°预热，上下火140°烤65分钟。烤好后取出，倒扣3小时后脱模。